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  一杯のコーヒーから地球が見える
コーヒーに関する日本の常識は間違っています。



ご存知ですか?コーヒーは生鮮食品です。
生鮮食品であるコーヒーを本当においしく飲む方法とは…?



食品衛生学上 コーヒーの賞味期限は
生豆を焙煎して一週間、粉にして3日、たてて30分です。



賞味期限を守って飲むことにより、
本当においしく、健康にも美容にもいいコーヒーを飲むことができ、
自然の豊かな恵みをうけることができるのです。

本物のコーヒーを皆様に紹介したいと思います。


私たちの提唱するニューコーヒーライフスタイル
『家庭焙煎』は、皆様のご家庭で生豆を焙煎していただき、
すぐに粉にし、たてて飲んでいただく方法です。

とてもおいしくて、健康や美容にもよく、
そのうえ、小型焙煎器(いりたて名人)による焙煎が
スローライフも実現します。



地球環境保全から美容・健康、そしてスローライフまで、
現代人が欲する本物がここにはあります。
これこそ、NPO『一杯のコーヒーから地球が見える』が
皆様に『家庭焙煎』をご紹介する理由です。



コーヒーは生鮮食品です。




しかし今までコーヒーは、生産・販売サイドの論理で、
タバコと同じく嗜好品として扱われてきました。
生きるために絶対必要な食物が
投機の対象になってきたのです。

これを放置すると、やがて水が空気が
大企業の投機の対象になってしまうことでしょう。



地球・自然と共生すること以外に生きる道がない私たちが
他の生物をエサとして食することの大切さ・ありがたさは、
その生物(食材)を感謝を持って大事に扱うことにより
得られるのではないでしょうか?



それが手づくり、手料理の味だと考えています。
それこそが私たちの提唱する『家庭焙煎』なのです。


この法人は、一杯のコーヒーから
食と健康と環境の大切さを訴える事業を行います。

『家庭焙煎』の知識と普及および教育を行うことにより
地域住民に対し 食の大切さを伝えます。

生きる基本は食にあるということ。
食の大切さを一杯のコーヒーを通じて 未来を担う子供たちに知らせ、
子供たちの健全育成を図ります。



人生の経験と生きることの大切さを語ることができる人々を
『家庭焙煎』の知識と技術の習得を通じて育て、
その人々が主体的に働くことができる機会を提唱します。
生産者サイドの情報があふれる社会環境の中で、
一杯のコーヒーから地球が見える活動を通じて
消費者保護の情報を提供していきます。



日本のコーヒーが酸敗(酸化すること)していると
20年余にわたり、5,000余回のコーヒー教室で訴えてきた
代表者とその賛同者、近年の本物志向の傾向に鑑み、
そのことを より大きく訴えていく必要を感じ
今日まで積極的にコーヒー講座を開いて、訴えてきました。



現在の日本を見るとき、
いまこそ私たちの活動をより一層広める必要を感じます。

私たちは今回NPO法人『一杯のコーヒーから地球が見える』を
設立する計画をたてました。



平成16年度に大阪を中心に関西圏での基盤構築を図り、
平成27年度現在、東北・関東・中部・関西・四国・中国・九州と
全国で活動するに至りました。


以上の諸活動には、私たちの活動をNPO法人化することによって
理念がより大きく広がり、
より多くの人々が参加することができ、
より以上に公益に寄与できることと思います。

〜NPO法人『一杯のコーヒーから地球が見える』より〜



この活動の想いとともに、
手こころ教室プリミティブでも

毎月2回 火曜日と土曜日に
『焙りたてコーヒー体験教室』を
開催させていただいております。
★詳しくは教室カレンダーでご確認ください。

手こころ教室プリミティブの
『焙りたてコーヒー体験教室』

コーヒー焙煎が5分でOK!

本物のおいしい『焙りたてコーヒー』を
一度味わってみたい方のための一回体験コースです。
講師の指導により実際にご自分で生豆から焙煎し
コーヒーをたてて味わっていただきます。

◎生豆から焙煎したコーヒーと一般のコーヒーの、
飲み比べをしていただきます。
◎ご自分で焙煎したいりたてコーヒー豆を
お持ち帰りいただけます。
【主な内容】
・コーヒーは生鮮食品
・『マイホーム焙煎』の実習指導
・おいしいコーヒーの4つの構成条件

【講座回数】
1回 (約2時間)

【受講料】
3,000円+税(教材費・税込み)

【講師】
かさしの(手こころ教室講師)

以降、より深く本格的に学びたい方のために
基礎コース、上級コース、インストラクターコースと
ステップアップしていただく事が可能です。

基礎コース以降の講師はすべて、
NPO法人『一杯のコーヒーから地球が見える』

公式インストラクター
トシオさん(笠 稔生)が担当いたします。


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